Питание больных сахарным диабетом.

Капуста брокколи в сметане.

Компоненты.

Капуста брокколи – 500 г Мука – 1 столовая ложка Сметана нежирная – 1 стакан Сок томатный – 0,25 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Кочанчики брокколи хорошо промыть, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить в растительном масле. Затем капусту выложить в чашу пароварки, влить смешанную с томатным соком сметану и готовить блюдо на пару. Перед подачей на стол посыпать мелко нарубленным укропом.