Питание больных сахарным диабетом.

Цветная капуста, запеченная с рыбой.

Компоненты.

Капуста цветная – 500 г Филе морской рыбы – 300 г Морковь – 1 шт. Молоко нежирное – 1 стакан Сметана нежирная – 0,25 стакана Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности, морковь почистить и нарезать тонкими кружочками. Рыбу нарезать небольшими кусочками, отварить до полуготовности в подсоленной воде. Затем в смазанную маслом форму для запекания выложить цветную капусту, сверху положить кружочки моркови, на морковь выложить рыбу, залить смесью молока и сметаны, посыпать тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.