Питание больных сахарным диабетом.

Кабачки, запеченные с рыбой.

Компоненты.

Кабачки – 500 г Филе морской рыбы – 300 г Масло растительное – 4 столовые ложки Мука с отрубями – 2 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Сметана нежирная – 0,5 стакана Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Рыбу нарезать маленькими кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле. Кабачки нарезать небольшими кубиками, обвалять в муке и также обжарить в масле. Затем в форму для запекания выложить половину кабачков, разровнять, сверху положить рыбу и накрыть ее оставшимися кабачками. Уложенные овощи с рыбой залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки.