Питание больных сахарным диабетом.

Кабачки, фаршированные рыбой.

Компоненты.

Кабачки – 600 г Филе морской рыбы – 300 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Кабачки подготовить, как в предыдущем рецепте. Рыбу нарезать, посолить, посыпать мукой и обжарить в растительном масле. Лук мелко порубить и также обжарить в растительном масле. Затем начинить кабачки рыбой и луком, уложить срезами вверх в смазанную маслом форму для запекания, посыпать сыром, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.