Питание больных сахарным диабетом.

Кабачки паровые с сыром и яйцами.

Компоненты.

Кабачки – 500 г Сыр твердый – 50 г Молоко нежирное – 1,5 стакана Яйца сырые – 2 шт. Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Кабачки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Половину подготовленных кабачков сложить в смазанную маслом чашу пароварки, посыпать тертым сыром, затем положить оставшуюся половину кабачков.

 Яйца взбить с молоком, посолить и этой смесью залить кабачки, включить пароварку и готовить блюдо на пару.