Питание больных сахарным диабетом.

Кабачки паровые с помидорами и сыром.

Компоненты.

Кабачки – 500 г Помидоры – 5 шт. Сыр мягкий «Домашний» – 50 г Мука пшеничная с отрубями – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками, обвалять в муке и слегка обжарить в растительном масле. Помидоры нарезать дольками. В смазанную маслом чашу пароварки выложить слоями кабачки, помидоры и сыр. Каждый слой овощей посолить по вкусу. Овощи залить сметаной и готовить в пароварке. Подавать на стол со свежей зеленью.