Питание больных сахарным диабетом.

Котлеты картофельные.

Компоненты.

 Картофель – 3 4 шт. Сливки 10 % – 5 столовых ложек Яйца сырые – 1–2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

 Картофель почистить, вымочить несколько часов в воде, а затем отварить в подсоленной воде до готовности. Отвар слить, горячий картофель размять, посолить по вкусу, влить сливки и взбитое яйцо и взбить массу миксером. Из приготовленного фарша сформировать котлеты и обжарить их с обеих сторон на сковороде в растительном масле.