Питание больных сахарным диабетом.

 Картофель, фаршированный творогом.

Компоненты.

 Картофель крупный – 6 шт. Творог нежирный – 200 г Яйца сырые – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Брынза тертая – 4 столовые ложки Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сметана нежирная —3–4 столовые ложки Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Смешать творог с яйцами, мукой и тертой брынзой и тщательно перемешать.

 Сырой картофель почистить, разрезать пополам, у каждой половинки удалить середину, не повреждая противоположный конец, затем картофелины обжарить со всех сторон в растительном масле. Подготовленные таким образом половинки картофеля начинить творожным фаршем, уложить на смазанную маслом фольгу, полить сметаной, завернуть в фольгу и запечь в духовке.