Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения.

Рисовый пуддинг.

Рису — 200 г.

Масла столового — 100 г.

Яиц — 6 шт.

Сахару — 100 г.

Молока — ¾ бутылки.

Цедры или ванили — по вкусу.

Цукату — 50 г Коринки — 25 г.

Для подливки:

Желтков — 3 шт.

Сахару — 100 г.

Ванили — по вкусу.

Сливок или молока — 2 стакана.