Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения.

Зеленые щи.

Мяса — 1 кг.

Шпинату — 600 г.

Щавелю — 300 г.

Муки — 50 г.

Масла — 50 г.

Сметаны — 200 г.

Букет Соли — по вкусу.

Воды — 8–10 глубоких тарелок.

Яиц — 5 шт.