Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения.

Пилав из баранины.

Бараньей грудинки — 1–1,2 кг.

Рису — 400 г.

Масла столового — 150 г.

Луку — 2 шт.

Бульону столько, чтобы покрыл рис.

Томату — 50 г.

Соли, перцу — по вкусу.