Обработанную цветную капусту и соленый огурец натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным луком, рубленой зеленью и заправить майонезом. Готовый салат уложить на лист кочанного салата, украсить редиской, сладким перцем или кружочками помидоров и посыпать хрустящими хлопьями.
Состав: цветная капуста — 1 вилок, соленый огурец — 1 шт., зеленый лук, укроп, петрушка, майонез.