Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов.

Салат январский.

В квашеную капусту добавить натертые на терке морковь и редис, толченые орехи. Все перемешать, заправить смесью масла, рассола и сока.

Состав: квашеная капуста — 200 г, редька — 2 шт., морковь — 2 шт., грецкие орехи или арахис — 80—100 г, растительное масло — 3 ст. ложки, капустный рассол, клюквенный сок.