Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов.

Салат из моркови с квашеной капустой.

Морковь натереть, смешать с квашеной капустой и заправить. При желании к салату можно добавить натертое кислое яблоко или изрубленный чернослив (предварительно замочив его и удалив косточки).

Состав: морковь — 2–3 шт., квашеная капуста — 200 г, растительное масло — 3–4 ст. ложки, сахар или мед, яблоко — 1 шт. или сливы — 0,5 стакана.