Страна чая или Изысканность простоты.

ЧАЕВОДИТЕЛЬ. Введение в исчерпание чая. НАИКРАТЧАЙШИЙ ДИНАМИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКСНЫЙ ЧАЕВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА «Ч В КВАДРАТЕ». Современный Китай. I. ПОВЕСТВОВАНИЕ. Сычуань – Четыре Потока. ИЕРОГЛИФЫ «ЧАЙ». ВЕХИ ПРОНИКНОВЕНИЯ ЧАЯ В ИСТОРИЮ. СБОР ЧАЯ. II. ЧАНТОЛОГИЯ. Песни сбора чая. (перевод Дины Крупской). 1. Фонари сбора чая. 2. Песня усталого сердца. 3. Любовная песня. III. ПРАКТИКУМ. Типы чая и процессы – традиционные технологии. ОБЗОР ВАЖНЕЙШИХ ОПЕРАЦИЙ. Различение чая – чайный инь-ян. 1. Новый/свежий – старый/лежалый чай. 2. Весенний и летний – осенний. 3. Высокогорный – равнинный. 4. Настоящий – фальшивый. Ключи выбора – китайские рекомендации. Жасминовый чай – классика и варианты. Чайная грамота. Азы чаепития. Семь принципов красного чая. Цветочный чай в гайваньке – проще некуда. ЧАЕПИТИЕ. ИЛЛЮСТРАЦИИ К КНИГЕ II.