Секс, игра и шоколад. Удовольствия и пристрастия.

Глава 1. Природа удовольствий. Немного истории. Пеликанов в Сент-Джеймском парке разводят уже несколько веков. Первых птиц привез из Астрахани русский посол. История возникновения Сохо типична для крупных мегаполисов. Сначала там селилась городская беднота и иммигранты, в XIX веке оттуда расплодились публичные дома (после чего зажиточные горожане покинули квартал) и дешевые театры. С тех пор Сохо стал излюбленным районом лондонской богемы. Иеремия Бентам, помимо всего, был сторонником женского равноправия, отмены рабства, отмены наказания за гомосексуализм, а также выступал за права животных. Философ завещал собрать его скелет и посадить в такой позе, в которой он сидел при жизни, погруженный в раздумья. Воля была исполнена. Мумифицированное тело одели и оставили в стеклянном шкафу на радость потомкам в университетском колледже. Сейчас это восковая фигура. Зачем нам нужны удовольствия? Герберт Спенсер защищал «право каждого человека заниматься своими делами как ему угодно, каковы бы ни были его занятия, лишь бы они не нарушали свободы других». Зигмунд Фрейд. Принцип удовольствия, по Фрейду, определяет смысл жизни и является ее основной движущей силой. Уильям Джеймс. Известно, что Джеймс страдал от депрессии. Возможно, поэтому он и выбрал улыбку для проверки своей теории. И чем больше он улыбался, тем ему становилось веселее. Шимпанзе обожают шоколад, сдержаться им очень сложно. Тем не менее эти животные показали свою способность отказаться от награды немедленно, чтобы получить больше лакомства потом. Удовольствие и желание. Участок мозга, на который воздействовали во время экспериментов Олдса и Милнера, вскоре получил название «центр удовольствия». Элизабет Тэйлор в роли царицы Клеопатры, 1963. Томас Гоббс. В главном труде философа «Левиафан» говорится о счастье, которое Гоббс считал переходом желания с одного объекта на другой: достижение счастья возможно, но желание возвращается – и мы хотим уже чего-то другого. Он рассматривал желание в связи с политической властью (по своей природе люди бесконечно ведут борьбу за власть, она заканчивается лишь со смертью). Механизм удовольствия и желания. Доктор Вэнг изучал томограммы активности головного мозга мужчин и женщин. Участники эксперимента голодали 17 часов, потом их подвели к столам, на которых выставили любимые блюда. Но есть запрещалось, а требовалось думать о чем-то другом. Мужчины смогли заглушить мысли о еде, женщины – нет. Скука. При обычных условиях сигареты не приносили обезьянам удовольствия, а от скуки они искали таким образом утешения, ведь диметилтриптамин изменяет сознание. Артур Шопенгауэр: «Лучшее, на что мы можем надеяться в этой жизни, – это краткосрочные удовольствия от удовлетворения бесконечной последовательности новых желаний». Счастье. Эпикур. В современном понимании он определенно не был эпикурейцем и его имя совершенно неправильно ассоциируется с гедонизмом. Он не стремился к роскоши, но эпикуреизм развивался в эпоху Возрождения, затем в течение XVII и XVIII веков, и начал искаженно толковаться в духе гедонизма – как учение, видящее смысл жизни в утонченных удовольствиях и комфорте. Неудовольствие. Американский ученый Пол Экман в своих исследованиях выделил семь базовых универсальных эмоций. Это гнев, печаль, страх, удовольствие, отвращение, презрение и удивление. И каждая из этих эмоций может быть легко считана с лица человека, выдавая малейшие движения его души. Боль. Маркиз де Сад. Ходили слухи, что маркиз де Сад организовывал кровавые сатанинские оргии, совершал человеческие жертвоприношения, занимался людоедством, но никаких реальных доказательств этого, как и совершенных им убийств (кроме как на поле боя: он участвовал в Семилетней войне и дослужился до чина полковника) нет. Памятник писателю у «Мазох-кафе» во Львове. Глава 2. Секс. Удовольствие от секса. Для бонобо секс – это и источник удовольствия, и социальный инструмент. Например, если в лесу встречаются две стаи обезьян, то самки каждой стаи обычно выбирают себя самцов из другой, и таким образом устанавливается контакт. Из-за такого поведения бонобо иногда называют хиппи животного мира. В Древнем Риме проституция считалась обычной профессией. Жрицы любви свободно расхаживали по городу, предлагая свои услуги, а чтобы их было легче выделить из толпы, проститутки носили обувь на высоких каблуках. Существовали специальные монеты для оплаты услуг проституток – спинтрии. На них были отчеканены эротические сюжеты. Игрушки для взрослых. Более компактную и удобную электрическую версию устройства в 1882 году в пуританской Англии предложил врач Джозеф Мортимер Грэнвиль, который считается изобретателем вибратора, представлявшего собой мини-дрель с шариком на конце. При включении аппарата электроэнергия поступала от специальной батареи размером с чемодан. Существовали модели с ручкой и ножной педалью. Общенациональный опрос в Великобритании показал, что почти половина респондентов использовала эротические игрушки для усиления удовольствия от секса. Оргазм. Все хорошо в меру. Мартен ван Хеемскерк. Триумфальная процессия Вакха, 1538. Дионис прославился как освободитель от мирских забот, снимающий с них путы размеренной жизни и рвущий все оковы. В экстатическим шествии Диониса участвовали сатиры и вакханки. Опоясанные змеями они все сокрушали на своем пути, охваченные священным безумием. Мастурбация. Гаремы и многоженство. Испания. Красный замок Альгамбра. Львиный дворик. Старинная гравюра. Китай. Регентша при двух императорах-марионетках, вдовствующая императрица Цы Си твердой рукой управляла Китаем 45 лет. Бухара. Наложницы из гарема эмира Бухары. Странное для европейцев видение женской красоты, не так ли? Глава 3. Алкоголь и алкоголизм. Великие алкоголики. Александр Македонский. Его личность и характер не могут быть точно обрисованы отдельными чертами и историческими анекдотами; они определяются только всей совокупностью дел и их отношением к предыдущей и последующей эпохам. Бенджамин Франклин. Считается, что принятие Декларации независимости США Бенджамин Франклин, Джордж Вашингтон, Томас Джефферсон и Джон Адамс отметили изрядной дозой мадеры. Отто фон Бисмарк. Ему приписывают фразу о том, что «человек даже не должен думать о смерти до того, как выпьет пять тысяч бутылок шампанского» (для этого нужно пить по бутылке в день почти четырнадцать лет). Уинстон Черчилль. В анналы истории вошла информация о том, что 80-летний Черчилль заказал на завтрак во время полета в премьерском самолете: яичницу-глазунью, гренки, джем, масло, кофе, кружку холодного молока, холодного цыпленка, грейпфрут, апельсиновый фреш, виски с содовой. А потом выкурил сигару. Пабло Пикассо. Ряд исследователей считают, что именно употребление абсента повлияло на краски и линии знаменитого художника, именно благодаря этому напитку в его жизни были «голубой» и «розовый» периоды, а потом период кубизма. Винсент ван Гог. Специалисты объясняют его экспрессию не только талантом, но и пагубным пристрастием, которое привело художника к душевному заболеванию. Конечно, свою роль сыграли болезненная чувствительность и неуравновешенность, а алкоголь все только усугубил. Эрнест Хемингуэй. Хемингуэй предпочитал сочетание рома убойной крепости и освежающего аромата мяты, его любимым был коктейль «Мохито», приготовленный по следующему рецепту: 6 свежих листиков мяты, сок одного лайма, 2 чайных ложки коричневого сахара, унция[1] белого рома, три унции шампанского. Эрих Мария Ремарк. В отличие от Хемингуэя, Ремарк предпочитал кальвадос (яблочную водку), названный им напитком расставания. Эдгар По умер в больнице, куда его привезли, найдя в канаве в невменяемом состоянии. Причина смерти – воспаление мозга, но в 1849 году так могли назвать алкогольную интоксикацию. Эдит Пиаф. В последние годы она смогла избавиться от наркотической зависимости, но не от алкогольной. Неодобрение и запреты. Кэрри Нейшн была самым активным представителем движения трезвенников в Канзасе. Борьба с алкоголем в России. В России, привыкшей существовать в условиях нехватки всего, возник новый жесточайший дефицит. Бутылка водки превратилась в эквивалент твердой валюты. По данным Минздрава России, употребление алкоголя за два десятилетия по сравнению с 1990 г. выросло почти в три раза – с 5,4 л до 15 л чистого алкоголя на душу населения, включая младенцев, непьющих людей и стариков. Если их не учитывать, то получается по 30 литров на человека. Если же учесть самогон и «химию», то цифры будут еще выше. Что делать? Глава 4. Еда и обжорство. Ожирение является очевидной проблемой в богатых странах, как, например, Великобритания, где от него уже страдает один человек из четырех, но проблема также становится все более серьезной в развивающихся странах. Модель Тесс Холидей. Обжорство в древности. Мемориальная доска, помещенная Королевским обществом искусства на доме, в котором жил Сэмюэль Джонсон. Борис Кустодиев, Купчиха. 1920-е гг. Йосси Лолуа. Проект «Полная красота». Лолуа работает в так называемом стиле «дзен» – все внимание сосредоточено на модели, никаких лишних деталей и полное отсутствие действия. Позы и выражения лиц спокойны. Эротика сведена к минимуму. Лечение ожирения. Разве мы можем назвать несексуальной Дженнифер Лопес? Ее вес = 62 кг, рост = 165 см. Получается, что ИМТ равен 24. То есть соответствует выводам ученых из Абердинского университета, а не субъективному мнению людей из 10 стран. ИМТ Кейт Миддлтон равен 19,5 (вес 60 кг, рост 175 см). У российской теннисистки и фотомодели Анны Курниковой ИМТ равен 18,6 (вес 56 кг, рост 173 см). Механизм обжорства. Если человек получает огромное удовольствие от еды, мы не говорим ни о каких нарушениях и патологических пристрастиях. Если же он ест, чтобы есть, если он страстно желает еду, то мы говорим о патологическом пристрастии. Причем если предлагать такому человеку невкусную еду, это не дает эффекта – он все равно продолжает есть, переедает и страдает ожирением. Другие расстройства приема пищи. В 2012 году в Израиле был принят закон, который запрещает задействовать в рекламных кампаниях манекенщиц и фотомоделей с нездоровой худобой. Глава 5. Игры и игромания. Немного истории. Царица Нефертити за игрой в сенет. Ур. Одна из древнейших сохранившихся игр на доске в мире. Примеры подобной игры находят на территории от восточного Средиземноморья и Египта до Индии. В 2015 году на ипподромах Великобритании разыграны самые большие призовые в истории страны: более 130 млн фунтов. Лудомания. Билеты британской Национальной лотереи. У игроков доминирует ложное представление о возможности контролировать себя. Игра не прекращается, пока не проиграны все деньги. Игровой зависимости больше подвержены дети с низкой самооценкой, с высокой степенью возбудимости нервной системы и слабой волей. Реклама онлайн-казино. Компьютерная зависимость. Можно определить интернет-зависимость как нехимическую – навязчивую потребность в использовании интернета, сопровождающуюся выраженными психологическими симптомами. Геймеры. Игры стали настолько эффективны в доставке чувства завершенности, что люди вынуждены бросать учебы или карьеру. Множество людей останутся неудовлетворенными своей жизнью потому, что потратили свою молодость на видеоигры, и будут спасаться от этого чувства, играя еще больше. Если у ребенка есть проблемы с нервной системой и тем более с психикой, нужно подбирать игры с участием специалистов. Для таких детей уже разработаны специальные компьютерные игры, которые не только не вредны, но и могут помочь провести коррекцию некоторых особенностей личности. Глава 6. Шоколад. Немного истории. Ацтеки приветствуют Эрнана Кортеса и дарят ему эмблему ацтекского командира. Какао-бобы – редкий исторический пример растущих на деревьях денег! Рекламные плакаты Конрада ван Гутена. Виды шоколада. Почему мы так любим шоколад? Медицинские свойства шоколада. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА. Хестон Блюменталь на кухне ресторана «Жирная утка». Памятник шоколаду в Покрове. Глава 7. Истории великих гедонистов. Римские императоры. Граф Рочестер. Джакомо Казанова. Джон Миттон. Герберт Уэллс. Уэллс довольно рано стал известным писателем, практически все его произведения пользовались успехом, так что проблем с деньгами и поиском женщин не было. Была проблема в удовлетворении неуемного сексуального желания. Отметим, что Уэллс был невысоким и довольно толстым мужчиной с короткими руками и ногами и неприятным визгливым голосом. Эрнест Хемингуэй. Хемингуэй описал удовольствия и поиск удовольствий в своих многочисленных произведениях, материал для которых он по большей части черпал из собственной бурной жизни. Он сам постоянно пребывал в поиске удовольствий! Когда не было войны и он не находился в зоне военных конфликтов, отправлялся на охоту за крупной дичью, на подводную рыбалку, его привлекали бой быков и укрощение львов. Хемингуэй искал сильные ощущения, а не просто приятные. Эррол Флинн. Эррол Флинн гордился своей страстью к удовольствиям. Самым ужасным для него были скука и однообразие. Он не мог долго встречаться с одной женщиной или находиться в одном месте. Ему становилось скучно, независимо от красоты окружения. Моногамию он считал пародией на человеческую природу. На протяжении всей своей жизни Флинн восхищался Чарльзом Дарвином, а про себя говорил, что восстает против Бога и правительства столько, сколько себя помнит. Элвис Пресли. Элвис умер в 42 года, по официальной версии от инфаркта. Вскрытие показало многочисленные нарушения, причиной которых являлись и лекарства, которые ему выписывали, и наркотики, которые он принимал. Элвис Пресли – еще одна жертва скуки, которая тратила уйму времени и сил на поиск новых ощущений и удовольствий. Питер Кук. Большинство друзей и биографов Кука соглашаются, что он не просто не терпел скуку, а большую часть жизни прилагал усилия, чтобы избежать ее любыми доступными способами. Он брался за все, что могло его занять и увлечь на какое-то время. Сам Кук понимал, что скука – это его смертельный враг. Возможно, поэтому он и стал таким выдающимся комиком. Он убегал от скуки, придумывая шутки и заставляя других смеяться, но это давало лишь временное облегчение. Заключение. Иллюстрации. К главе 1. Природа удовольствий. Кадры из фильма «Клеопатра», 1963. Роль Клеопатры исполнила Элизабет Тэйлор, Марка Антония – Ричард Бёртон. О красоте и буйном нраве Тэйлор ходило не меньше легенд, чем о египетской царице. Во время съемок «Клеопатры» между актерами случился бурный роман. В итоге они оба покинули супругов и поженились, когда работа над фильмом была завершена. К главе 2. Секс. Де Валлен, Амстердам. Один из самых знаменитых в мире кварталов красных фонарей. Анри Тулуз-Лотрек. Салон на улице Мулен (Гостиная борделя), 1894. На переднем плане Мирей – куртизанка, испытывавшая особую симпатию к художнику. На фото художник и его модель Мирей. Губерт Вос. Портрет императрицы Цы Си. Из наложниц самой низкой категории в «Саду радости» китайского императора Ичжу она превратилась в могущественную владычицу Китая и стояла у власти более 45 лет. Гейша – производное от японских слов «искусство» и «человек». Первоначально так именовали мужчин, артистов театра Кабуки. Вторая версия говорит о том, что гейшами называли аниматоров из квартала Ёсивара, которые развлекали самураев. Турецкие девушки празднуют свое освобождение из гарема. Они держат украшенный цветами портрет Мустафы Кемаля Ататюрка – основателя современного турецкого государства, который провел ряд серьезных политических, социальных и культурных реформ. К главе 3. Алкоголь и алкоголизм. Никита Хрущев и Фидель Кастро. Леонид Брежнев и Ричард Никсон. Михаил Горбачев угощает нарзаном Пьера Ришара. К главе 4. Еда и обжорство. Йосси Лолуа. Проект «Полная красота». Автор говорит: «Настоящая красота заключается в разнообразии форм, а не в стандартах, навязанных нам индустрией моды. Я вижу больше всего разнообразия и прелести в облике крупных женщин и готов протестовать, когда их подвергают дискриминации». Тесс Холлидей – самая полная представительница модельного бизнеса. Тесс была толстушкой всегда – и всегда мечтала стать манекенщицей. Известности пришлось ждать долго, пока мировая фэшн-индустрия не совершила поклон в адрес своей неидеальной аудитории: на подиумах и страницах модных журналов появились пышнотелые девушки. Тесс любит подписывать свои снимки, и ее убеждения придают уверенности в себе миллионам полных людей во всем мире: «Это поможет вам осознать, что можно быть в ладу с собой, даже если вам случилось жить в пышном теле. Я сексуальна и уверенна». Кейт Миддлтон – герцогиня Кэмбриджская, супруга принца Уильяма. Анна Курникова бывшая российская теннисистка, модель. Дженнифер Лопес – американская актриса, певица, модель и танцовщица. Денис Семенихин – фитнес-эксперт, телеведущий, пропагандист здорового образа жизни. К главе 5. Игры и игромания. Выигрыш Стивена Смита в Национальной лотерее составил 18 млн 992 тыс. 109 фунтов. Британская Национальная лотерея финансируется государством. Призы лотереи не облагаются налогами и выплачиваются единовременной суммой. В казино работают специальные наблюдатели, психологи. В случае выраженного отчаяния или особой пылкости они просят игрока покинуть зал. Если игра продолжается более получаса, работникам казино предписано отключение игровых автоматов: пока автомат запустят в работу, игрок приходит в себя и успокаивается. Однако для игры в казино онлайн такие меры не предусмотрены, и чтобы не стать жертвой игромании, требуется собирать волю в кулак. Лошадиные скачки – фундамент британской букмекерской индустрии. Ставки и начались с лошадиных скачек, которые стали профессиональным спортом в начале XVIII века. В настоящее время ипподромы посещают более 5 млн британцев в год, а рекорд просмотра Гранд Нейшнл, крупнейшего события лошадиных скачек в Великобритании, составил 650 млн зрителей со всего мира. К главе 6. Шоколад. Винтажная реклама шоколада разных производителей. Половина всех любителей шоколада при выборе делает ставку на бренд, для остальных важны процент содержания какао, натуральность сырья и стоимость. Примерно 40 % миндаля, произведенного в мире, идет на добавки для шоколадных изделий. Среди кулинарных увлечений в последнее время наибольший интерес вызывает шоколадное хобби – приятнейшая область кулинарных наук, исторических, благородных и изысканных традиций. Это интересно, изящно и вкусно! Примечания. 1. 2. 3. 4. 5. 6.