Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты.

Воскресенье.

Готовим какао из миндального молока и кэроба. Дети с удовольствием пьют его по утрам. Дополняем завтрак бананами и сухофруктами.

На обед – большой зеленый салат и орехи. Этот салат могут есть и члены вашей семьи, если к нему подать блюдо из рыбы, тофу или куриного мяса.

На полдник – сырой напиток из свежих или замороженных ягод, другими словами, морс. Дети любят такие напитки, в этом играют роль и красивые бокалы, и соломинки, и тот факт, что иногда им хочется поучаствовать в создании очередного кулинарного «шедевра».

Вечером – салат из кольраби, оливки, а через некоторое время в качестве десерта – виноград.

Примечание! Примерно такого меню я придерживалась первые три недели. Для меня было очень важным то, что вечером, часов в 8, я обязательно ела сладкие фрукты. Сладкий вкус успокаивает нервную систему, этот «седативный» эффект известен давно, и я его использовала. Кроме того, сладкие фрукты очень калорийны, ими хорошо утолять голод, а это было важно для меня под вечер: в голодном состоянии я вряд ли смогла бы уснуть. А мне необходимо было в эти недели быть спокойной и хорошо высыпаться.

Теперь, когда мнимый голод не мучает меня в такой степени, как раньше, да и то только в некоторые дни, я перестроила свое меню. Оно, конечно, приблизительно, но вот главное «преобразование»: я ем тогда, когда мне хочется, не придерживаясь определенного времени. Жесткий режим был необходим в самом начале, чтобы дисциплинировать себя и не бегать каждый час на кухню. Я ем три раза в день, а на работе у меня полдник, то есть четвертый прием пищи.

При таком режиме в скором времени выясняется, что на самом деле много и не съешь, порции уменьшаются постепенно и прекращаются бесконтрольные «позывы» сбегать на кухню.

Кислые фрукты, такие как апельсины и мандарины, я начала есть совсем недавно, потому что они буквально разжигают аппетит. Поэтому в книге везде упоминаются «сладкие» фрукты. Решайте сами, какие фрукты вы будете употреблять. На мой взгляд, яблоки и бананы просто универсальны для переходного периода.