Все об обычной капусте.

СУП «ЛЕТНИЙ».

Капусту обработайте и потушите на медленном огне с нарезанным репчатым луком со сливочным маслом. Часть приготовленной капусты отложите, другую протрите через дуршлаг. В отвар добавьте бульонные кубики и прокипятите. Суп заправьте майонезом и рублеными яйцами. Смешайте с протертой капустой, посолите и добавьте зелень. Суп подавайте с кусочками обжаренного черного хлеба.

Вам понадобятся:

1 соцветие цветной капусты.

1 луковица.

2 ст. л. сливочного масла.

2 бульонных кубика.

2 ст. л. майонеза.

3 яйца.

Зелень.

Соль по вкусу.