Все об обычной капусте.

ЩИ «ВЕСЕННИЕ».

Листья квашеной капусты промойте, оставьте в холодной воде на 10–15 минут. Щавель промойте и нарежьте. Положите капусту и щавель в кастрюлю, посолите и залейте бульоном. Варите до готовности. Яйца нарубите и положите в тарелки. Посыпьте зеленью и добавьте столовую ложку сметаны. Залейте охлажденными щами.

Вам понадобятся:

2 л мясного бульона.

400 г квашеной капусты.

200 г щавеля.

4 вареных яйца.

100 г сметаны.

Зелень.

Соль по вкусу.