Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема.

Закуски на скорую руку. Закуски из зелени. Закуска из шпината. Закуска из щавеля и шпината. Закуска из сельдерея и лимона. Закуска из зеленого салата. Закуска из сельдерея и кресс-салата. Закуска из сельдерея и яиц. Закуска из зеленого салата и чеснока. Закуски из яиц. Закуска из яиц и зелени. Закуска из яиц и зеленого лука. Закуска из яиц и шпината. Закуска из яиц в сметанном соусе. Закуска «Аппетитная». Закуска из яиц и творога. Яйца, фаршированные зеленым горошком. Закуска из яиц и болгарского перца. Закуска «Кораблики». Закуски из сыра и творога. Закуска из сыра и чеснока. Закуска из сыра, лимона и чеснока. Закуска из сыра и мяса курицы. Закуска из творога и орехов. Закуска из плавленого сыра и зеленого горошка. Закуска из сыра и шпрот. Закуска из сыра и консервированной сайры. Закуска из голландского сыра и яиц. Закуска из сыра, яблок и орехов. Закуска из плавленого сыра и кукурузы. Закуска из сыра сулугуни, яиц и чеснока. Творог с редькой и фисташками. Закуски из грибов. Закуска из белых грибов и сыра. Закуска из белых грибов. Закуска из соленых маслят. Закуска из соленых маслят и яиц. Закуска из маринованных опят. Закуска из соленых груздей и моркови. Закуска из маринованных шампиньонов и лука. Закуска из соленых вешенок и яиц. Закуски из овощей. Закуска из лука и яблок. Закуска из лука. Закуска из моркови и хрена. Закуска из огурцов и зеленого лука. Закуска из помидоров и хрена. Закуска из редиса. Закуска из моркови и чеснока. Закуска из моркови и тмина. Закуска «Летняя». Закуска из моркови и репы. Закуска из моркови и огурцов. Закуска из моркови и петрушки. Закуска из свеклы и изюма. Закуска из свеклы, моркови и сельдерея. Закуска из свеклы и яблок. Закуска из болгарского перца. Закуска из огурцов со сметаной. Закуска из помидоров и лука. Закуска из квашеной капусты и хрена. Черная редька под горчичным соусом. Закуска из редьки и граната. Закуска из редьки и моркови. Закуска из редьки и фисташек. Закуска из редиса и огурцов. Закуска из редьки и лука. Закуска из редьки и зелени петрушки. Закуска из репы и зелени. Баклажаны с майонезом. Икра из баклажанов. Закуска из баклажанов и лука. Закуска из баклажанов и яиц. Баклажаны с сыром. Закуска из баклажанов и болгарского перца. Кабачки с чесноком. Закуска из кабачков и помидоров. Закуска из кабачков с капустой. Закуска из баклажанов и кабачков. Картофель с уксусом. Закуска из картофеля и зеленого лука. Закуска из картофеля и сельдерея. Закуска из картофеля и кукурузы. Закуска из консервированной фасоли и соленых кабачков. Острая закуска из патиссонов. Закуска из маринованных патиссонов и соленых огурцов. Закуска из стручковой фасоли. Закуска из стручковой фасоли и помидоров. Закуска из стручковой фасоли и лука. Закуска из кукурузы и лука. Закуска из яблок и лука. Закуска из фасоли и соленых огурцов. Закуски из рыбы и морепродуктов. Закуска из рыбы и моркови. Закуска из соленой кильки. Закуска из рыбы и хрена. Закуска из консервированной рыбы и яиц. Закуска из трески и сыра. Закуска из морской рыбы и зеленого лука. Закуска из мойвы и лука. Сельдь в сметане с яблоками. Закуска «Икра». Сельдь в горчичном соусе. Закуска из сельди под сметанным соусом. Закуска из сельди и сельдерея. Закуска из сельди и помидоров. Закуска из сельди с грибами. Закуска из сельди и ветчины. Закуска из сельди и стручковой фасоли. Закуска из сельди и яиц. Закуска из рыбы, яиц и моркови. Закуска из копченой сельди и молодого картофеля. Закуска из сельди и картофеля. Закуска из печени трески. Рыбная паста. Паштет из судака и помидоров. Закуска из кальмаров и яблок. Закуска из креветок. Закуска из мяса крабов и яиц. Закуски из мяса. Закуска из мяса курицы, яблок и апельсинов. Закуска из цыпленка. Закуска из цыпленка с шампиньонами. Рулетики из ветчины. Закуска из говядины и яблок. Закуски для домашнего застолья. Закуски из зелени. Закуска из щавеля. Закуска из зеленого салата и зелени. Закуска из зеленого лука. Закуска из сельдерея и лука. Закуска из шпината и яиц. Закуска из шпината и зелени. Закуски из яиц. Закуска из яиц и щавеля. Закуска из яиц и зеленого салата. Закуска из яиц и редьки. Закуска из яиц и копченого окорока. Закуска из яиц, картофеля и сыра. Закуска «Мухоморы». Яйца, фаршированные грибами и зеленью. Яйца, фаршированные соленой скумбрией. Яйца, фаршированные белыми грибами. Яйца, фаршированные мясом курицы. Яйца, фаршированные яблоками. Закуски из сыра и творога. Паштет из брынзы, чеснока и орехов. Закуска из сыра и редиса. Закуска из сыра и печеночного паштета. Паштет из творога. Закуска из сыра, помидоров и лука. Рулет из сыра. Закуска из сыра и маринованных огурцов. Закуска из творога и редиса. Закуски из грибов. Закуска из шампиньонов и яиц. Закуска из соленых груздей. Закуска из грибов с помидорами. Закуска из шампиньонов и картофеля. Закуска «Дачная». Заливные вешенки. Маринованные опята с редькой. Горячая закуска из грибов и помидоров. Закуски из овощей. Закуска из свеклы, чернослива и орехов. Закуска из хрена с уксусом. Закуска из хрена с лимоном. Закуска из свеклы с тертым хреном. Закуска из спаржи. Закуска из ревеня и укропа. Закуска из сельдерея и риса. Закуска из лука с уксусом. Закуска из лука и редьки. Закуска из редиса и листового салата. Закуска из моркови и крапивы. Закуска из редиса и зеленого лука. Закуска из моркови и сельдерея. Закуска из моркови, чеснока и зелени. Закуска из моркови и зеленого горошка. Закуска из моркови и редьки. Закуска из моркови и яблок. Закуска из моркови и сыра. Закуска из кукурузы и огурцов. Закуска из баклажанов и лимона. Закуска из помидоров и ветчины. Закуска из яблок и белокочанной капусты. Закуска из баклажанов, чеснока и зелени. Закуска из баклажанов и помидоров. Печеные баклажаны. Закуска из баклажанов и грибов. Баклажаны с говядиной. Закуска из баклажанов и изюма. Закуска из кабачков. Закуска из кабачков и помидоров. Закуска из кабачков с морковью и луком. Маринованная тыква. Закуска из свеклы и фасоли. Закуска из фасоли. Закуска из фасоли и чеснока. Закуска из фасоли и сыра. Острая закуска из фасоли. Закуска из фасоли и болгарского перца. Закуска из свеклы и чеснока. Закуска из свеклы и сельдерея. Закуска из свеклы и картофеля. Закуска из свеклы и колбасы. Закуска из редьки с творогом. Редька и свекла с уксусом. Закуска из редьки и помидоров. Закуска из редьки и квашеной капусты. Закуска из редьки, свеклы и яблок. Закуска из картофеля и лука. Закуска из картофеля и сыра. Закуска из картофеля и зелени укропа. Закуска из картофеля и квашеной капусты. Горячая закуска из картофеля, лука и сельдерея. Закуска из тушеных овощей. Закуска из картофеля и огурцов. Закуска из тыквы. Закуска из кабачков с мясом и грибами. Закуски из рыбы и морепродуктов. Закуска из рыбы и болгарского перца. Закуска из рыбы и риса. Сельдь по-домашнему. Закуска из рыбы и соленых огурцов. Заливное из морского окуня. Закуска из хека и редиса. Паштет из трески с творогом. Закуска по-русски. Сельдь в майонезе. Сельдь с орехами. Щука в маринаде. Заливные караси с помидорами. Заливная осетрина с лимоном. Заливной судак с морковью и лимоном. Закуска из креветок с зеленым горошком. Закуска из креветок и патиссонов. Закуска из кальмаров и картофеля. Закуска из крабов и маринованных грибов. Закуски из мяса. Рулетики из говядины с черносливом. Закуска из языка. Ингредиенты: 500 г говядины, 2 луковицы, 1 яйцо, 300 мл мясного желе, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Паштет из говяжьей печени и свинины. Закуска из куриной печени и сыра. Праздничные закуски. Закуски из зелени. Закуска из щавеля и чеснока. Закуска из сельдерея и орехов. Тертый хрен со сметаной и зеленью. Закуска из листового салата под горчичным соусом. Закуска из листового салата и чеснока. Закуска из шпината и орехов. Закуски из яиц. Закуска из яиц и тертого хрена. Закуска из яиц и сыра. Яйца, фаршированные соленой сельдью. Закуска из яиц и помидоров. Закуска из яиц и ветчины. Яйца в томатном соусе. Закуска из яиц и яблок. Закуски из сыра и творога. Пикантная закуска из брынзы. Закуска из плавленого сыра, яиц и чеснока. Закуска из сыра и консервированной рыбы. Закуска «Королевская». Закуска из сыра и куриного паштета. Паштет из творога и зеленого лука. Закуска из сыра и маринованного лука. Закуска из сыра, зеленого лука и молодого картофеля. Закуска из сыра и говядины. Закуски из грибов. Закуска из шампиньонов с овощами. Закуска из шампиньонов и сыра. Закуска из маринованных вешенок и зеленого горошка. Заливные соленые грузди. Закуска из грибов и белокочанной капусты. Горячая закуска из грибов. Грибы, тушенные с помидорами. Закуска из шампиньонов и мяса. Закуска из маринованных вешенок и рыбы. Закуска из груздей и сыра. Закуска из белых грибов и яиц. Шляпки шампиньонов, фаршированные яйцом и луком. Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и вареной колбасой. Маринованные грузди с редькой. Закуска из маринованных шампиньонов и зеленого горошка. Закуски из овощей. Закуска из моркови и грецких орехов. Закуска из моркови и помидоров. Закуска из моркови и лука-порея. Закуска из моркови, яблок и лука. Закуска из сельдерея и апельсинов. Закуска из редиса и сыра. Закуска из свеклы и зелени. Закуска из свеклы и хрена. Закуска из свеклы и зеленого горошка. Свекла, фаршированная яблоками и рисом. Закуска из свеклы, картофеля и фасоли. Горячая закуска из свеклы. Закуска из моркови и лука. Закуска из лука-порея и яблок. Закуска из лука и соленых огурцов. Закуска из редьки и капусты. Закуска из черной редьки и помидоров. Закуска из редьки и маринованных огурцов. Острая закуска из редьки. Закуска из редьки и грецких орехов. Закуска из репы и грибов. Закуска из репы и огурцов. Закуска из моркови и зеленого горошка. Острая закуска из моркови. Закуска из болгарского перца с сырным кремом. Закуска из болгарского перца и грибов. Закуска из помидоров и листового салата. Закуска из помидоров и ветчины. Закуска из соленых огурцов и рыбы. Закуска из баклажанов под соевым соусом. Закуска из баклажанов и чеснока. Острая закуска из баклажанов и мяса курицы. Баклажаны, фаршированные грибами. Закуска из фасоли и моркови. Закуска из фасоли и помидоров. Закуска из фасоли с солеными огурцами. Закуска из цветной капусты. Закуска из баклажанов и моркови. Закуска из баклажанов по-узбекски. Закуска из кабачков и шампиньонов. Запеканка из кабачков, яиц и сыра. Кабачки, тушенные в томатном соусе. Закуска из кабачков и мяса крабов. Ингредиенты: 4–5 клубней картофеля, 1 свекла, 1 помидор, 1 морковь, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 100 г квашеной капусты, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, соль и перец по вкусу. Горячая закуска из картофеля. Закуска из картофеля и мяса. Картофель с солеными огурцами. Закуска из картофеля и моченых яблок. Овощное рагу. Закуска из белокочанной капусты и клюквы. Закуска из чернослива. Закуска из айвы и лимонов. Закуски из рыбы и морепродуктов. Паштет из сельди и шпика. Закуска из консервированной рыбы и морской капусты. Закуска из сельди и свеклы. Закуска из сельди и овощей. Закуска из копченой сельди и яиц. Рыбная закуска по-болгарски. Закуска из лосося. Закуска из копченой рыбы, яиц и риса. Закуска из консервированной печени трески. Закуска из осетра. Заливная осетрина с маринованными грибами. Закуска из скумбрии и свинины. Сельдь в сметане с яблоками. Закуска из сельди и свинины. Закуска из копченой скумбрии и яиц. Закуска из сельди и огурцов. Закуска из окуня и хрена. Закуска из лосося и болгарского перца. Закуска из щуки и риса. Закуска из горбуши и соленых огурцов. Закуска из горбуши и яиц. Закуска из консервированной горбуши и морской капусты. Закуска из скумбрии и свеклы. Закуска из хека и зеленого лука. Закуска из сайры и сыра. Закуска из кеты по-болгарски. Желе из креветок. Закуска из креветок с рисом. Закуска из кальмаров, картофеля и моркови. Закуска из кальмаров и яиц. Закуски из мяса. Закуска из мяса курицы с кукурузой. Закуска из цыпленка с каперсами. Закуска по-испански. Закуска «Пикантная». Фрикадельки. Закуска из мяса и грибов. Закуска из говяжьего языка и овощей. Закуска по-турецки. Закуска из говяжьей печени. Паштет из куриной печени и шпика. Студень из куриных потрохов и овощей. Закуска из мяса и сухофруктов. Студень из говяжьих ног. Закуски для фуршета. Закуски из яиц. Яйца, фаршированные мясом курицы. Закуска из яиц и икры. Закуска из говяжьей печени и яиц. Закуски из сыра и творога. Закуска из сыра и яиц. Закуска из сыра, яблок и орехов. Закуска из сыра и редиса. Закуска из сыра и миндаля. Закуска из сыра и свинины. Паштет из творога и зеленого лука. Закуска из сыра и шпрот. Закуска из брынзы и помидоров. Сырные шарики. Закуски из грибов. Закуска из шампиньонов с мясом курицы. Закуска из маринованных грибов и лука. Закуска из грибов, винограда и сыра. Закуски из овощей. Закуска из спаржи и шампиньонов. Закуска из сельдерея и апельсинов. Закуска из фасоли с ветчиной. Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 100 г грецких орехов, 100 г майонеза, 3 дольки чеснока, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу. Закуска из маринованных артишоков. Рулетики из баклажанов. Закуска из чернослива с творогом. Закуска из фруктов и эстрагона. Закуска из свеклы и чернослива. Закуски из рыбы и морепродуктов. Закуска из красной рыбы. Закуска из камбалы. Закуска из лосося с сыром. Закуска из крабов и зеленого горошка. Закуска из омара и яиц. Заливная осетрина с сельдереем. Селедочный паштет под сметанным соусом. Закуска из мидий под соусом. Закуски из мяса. Закуска из мяса курицы с сыром. Закуска из мяса курицы и апельсинов. Закуска из мяса курицы и чернослива. Пикантная закуска из курицы. Закуска из курицы с виноградом. Закуска из говядины с яблоками. Закуска из буженины с маринованными огурцами. Рулетики из ветчины с сыром. Бутерброды. Бутерброды со свежими огурцами и зеленью. Бутерброды с зеленым горошком и сметаной. Бутерброды с помидорами. Бутерброды с жареными баклажанами. Бутерброды с огурцами и помидорами. Бутерброды с редисом. Бутерброды с яйцами и огурцами. Бутерброды с помидорами, сыром и чесноком. Горячие бутерброды с помидорами и тертым сыром. Бутерброды с колбасой, сыром, яйцом и майонезом. Бутерброды с морковью. Бутерброды с сыром и редисом. Горячие бутерброды с сыром. Бутерброды с колбасой и луком. Горячие бутерброды с колбасой и сыром. Горячие бутерброды с сыром и чесноком. Бутерброды с плавленым сыром и яйцом. Горячие бутерброды с брынзой и помидорами. Бутерброды с брынзой, колбасой и солеными огурцами. Горячие бутерброды с сыром и яблоками. Бутерброды с луком и помидорами. Бутерброды с яйцами, сыром и зеленью. Горячие бутерброды с луком и сыром. Канапе. Канапе с сыром и маслинами. Канапе с беконом. Канапе из сыра. Канапе «Ассорти». Канапе «Треугольники». Канапе с копченым окороком. Канапе «Диетические». Канапе из крабового мяса. Канапе с мясом омара. Канапе со скумбрией. Канапе с сыром и болгарским перцем. Канапе с копченым лососем и огурцами. Канапе с редисом и хреном. Канапе «Морской берег». Канапе «Икринка». Канапе с печенью трески. Канапе с паштетом из гусиной печени. Канапе с мясом кальмаров. Канапе с мясом цыпленка и говяжьим языком. Канапе «Голландия». Канапе с виноградом и дыней. Канапе с копченой корейкой. Канапе с карпом. Канапе с сельдью и яблоками. Канапе со шпротным паштетом. Канапе с брынзой и черной икрой. Канапе «Азовское море». Канапе с колбасой и черешней. Канапе «Парижанка». Канапе «Гурман». Канапе «Россиянка». Канапе «Речной берег». Канапе «Луковка». Канапе с лососевой икрой. Канапе «Марианна». Канапе с шампиньонами. Тарталетки. Тарталетки со шпинатом и огурцами. Тарталетки с помидорами. Тарталетки с помидорами и огурцами. Тарталетки «Летние». Тарталетки с помидорами и консервированной кукурузой. Тарталетки с помидорами и сыром. Тарталетки с помидорами, сыром и черносливом. Тарталетки с белокочанной капустой и мясом курицы. Тарталетки с огурцами и яйцами. Тарталетки с белокочанной капустой. Тарталетки с огурцами и сыром. Тарталетки с огурцами и брынзой. Тарталетки с морской капустой и солеными огурцами. Тарталетки «Закусочные». Тарталетки с картофелем и луком. Тарталетки «Праздничные». Тарталетки с картофелем и фасолью. Тарталетки с картофелем и болгарским перцем. Тарталетки с морковью и сыром. Тарталетки с морковью и зеленым горошком. Тарталетки с баклажаном и луком. Тарталетки с баклажаном и чесноком. Тарталетки с баклажаном и помидорами. Тарталетки с баклажаном и сыром. Тарталетки с кабачками и чесноком. Тарталетки с кабачками и мясом курицы. Тарталетки с болгарским перцем и яйцами. Тарталетки с зеленым горошком и сайрой. Тарталетки с зеленым горошком и плавленым сыром. Тарталетки с зеленым горошком. Тарталетки с консервированной фасолью. Тарталетки с консервированной фасолью и ветчиной. Тарталетки с консервированной фасолью и яйцами. Тарталетки с жареной говядиной. Тарталетки с говядиной и помидорами. Тарталетки с говядиной и сыром. Тарталетки с мясом курицы и огурцами. Тарталетки с мясом курицы и грецкими орехами. Тарталетки со свининой и солеными грибами. Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 100 г тушеной свинины, 2 огурца, 2 яйца, сваренные вкрутую, 100 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль и перец по вкусу. Тарталетки с консервированной горбушей и яйцами. Тарталетки с сельдью и яблоками. Тарталетки с сельдью и картофелем. Тарталетки с кальмарами и картофелем. Тарталетки с кальмарами и морской капустой. Тарталетки с мясом крабов и грибами. Тарталетки с крабовыми палочками и грибами. Тарталетки с консервированным лососем и рисом. Тарталетки с консервированными сардинами и плавленым сыром. Тарталетки с печенью трески и луком. Тарталетки с сельдью и плавленым сыром. Тарталетки с жареными грибами. Тарталетки с груздями и яйцами. Тарталетки с маслятами и сыром. Тарталетки с солеными грибами и луком. Тарталетки с колбасой и кукурузой. Тарталетки с колбасой и помидорами. Тарталетки с колбасой и маринованными опятами. Тарталетки с колбасой и яйцами. Тарталетки с ветчиной и зеленым луком. Тарталетки с колбасой и сыром. Тарталетки с ветчиной и зеленым горошком. Тарталетки с ветчиной и помидорами. Тарталетки с ветчиной и фасолью. Тарталетки с ветчиной и яйцами. Тарталетки с ветчиной и рисом. Тарталетки с сардельками. Тарталетки с паштетом из говяжьей печени и грибами. Закуски для пикника. Бутерброды. Бутерброды с овощами. Бутерброды с огурцами и зеленью. Бутерброды с яйцами и огурцами. Бутерброды с паштетом из брынзы. Бутерброды с грибами. Бутерброды с мясом курицы и солеными огурцами. Бутерброды с яйцами, сыром и ветчиной. Бутерброды с колбасой и луком. Бутерброды с консервированной рыбой. Бутерброды с семгой. Бутерброды с сыром и редисом. Бутерброды с помидорами и тертым сыром. Бутерброды с помидорами, сыром и чесноком. Бутерброды со шпротами. Бутерброды «Пикник». Бутерброды с маслинами. Бутерброды с сыром и чесноком. Бутерброды с брынзой и помидорами. Бутерброды с сыром и кетчупом. Канапе. Канапе с беконом. Канапе с сельдью. Канапе с сыром и маслинами. Канапе с красной рыбой и огурцами. Канапе с мясом омара. Канапе с паштетом из куриной печени. Канапе по-итальянски. Канапе с мясом кальмаров. Канапе с печенью трески. Канапе с сыром и редисом. Канапе со шпротным паштетом. Канапе с копченой свининой. Канапе с грибами. Канапе с мясом курицы и говяжьим языком. Канапе с сосисками и беконом. Закуски из овощей. Закуска из помидоров по-татарски. Закуска из помидоров по-украински. Томатная закуска с баклажанами. Помидоры, фаршированные мясом курицы. Огурцы, фаршированные яйцами и зеленым луком. Огурцы, фаршированные мясом курицы. Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом. Закуска из болгарского перца и сыра. Капуста, тушенная с сельдереем. Закуска из тушеных овощей. Капуста, тушенная со свининой. Запеканка из капусты. Кабачки, тушенные в томатном соусе. Кабачки, запеченные с мясом и грибами. Баклажаны, запеченные с помидорами. Печеные баклажаны. Закуска из баклажанов и яиц. Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью. Закуска из фасоли и колбасы. Закуски из грибов. Запеканка из грибов. Грибы, тушенные с помидорами. Закуска из грибов и мяса. Закуска из маринованных грибов и рыбы. Закуска из шампиньонов и яиц. Закуски из рыбы и морепродуктов. Шашлык из рыбы. Рыба в кляре. Рыба в маринаде, запеченная на решетке. Судак, жаренный с картофелем. Карп, жаренный с луком. Минтай, жаренный с баклажанами. Сом, маринованный в белом вине. Шашлык из осетрины. Окунь под сметанным соусом. Угорь на вертеле. Форель по-итальянски. Шашлык из камбалы и фруктов. Судак, маринованный в белом вине. Рыба, фаршированная гречневой кашей. Карп с картофелем и лимонным соком. Судак, фаршированный луком. Шашлык из маринованных кальмаров. Помидоры, фаршированные креветками. Мясные закуски. Мясо кролика, жаренное на решетке. Шашлык из бараньих ребрышек. Шашлык из свиных ребрышек, жаренный на решетке. Мясо, жаренное на решетке с овощами. Рубленая свинина с орехами. Шоп-кебаб.