Еда под контролем мозга.

Рыба от Жан-Филиппа.

Ингредиенты:

• 500 г филе пикши;

• 0,5 л молока;

• 200 г сливок средней жирности (лучше не более 30 %);

• петрушка;

• соль, перец.

В одной кастрюле потушите филе пикши, залив его молоком. В другой – доведите до кипения сливки с солью. Через пять минут выньте рыбу и положите на подогретую тарелку. Покрошите петрушку в сливки и перемешайте. Залейте рыбу сливками и посыпьте перцем.

В качестве гарнира к рыбе Жан-Филиппа подойдут зеленый горошек и теплые томаты-черри.