Еда под контролем мозга.

Буйабес с морепродуктами.

Ингредиенты:

• пакет замороженных креветок;

• полпакета мидий;

• тимьян;

• цедра одного лимона;

• петрушка.

Если у вас есть время, вы можете превратить буйабес в суп с морепродуктами. Для этого в суп вместо воды нужно добавить бульона, сваренного из пакета мороженых креветок. Очистите креветки, положите в кастрюлю и залейте водой. Варите 10–20 минут и слейте бульон прямо в кастрюлю с супом через дуршлаг. Теперь осталось добавить немного мидий. Сполосните их, выбросьте плохие и все незакрытые раковины. Кладите их в суп прямо перед подачей. Закройте кастрюлю крышкой и подождите, пока мидии откроются. Пара веточек душистого тимьяна, лимонная цедра и петрушка супу не повредят.