Живая еда. Правила питания для тех, кто хочет жить дольше и не болеть.

...

Фруктово-овощная диета снижает вероятность возникновения так называемых «западных болезней» (ожирения, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний) в несколько раз. Так, в местностях, где традиционно принято съедать более 400 г овощей и фруктов в день, зафиксировано в два раза меньше случаев онкологических заболеваний, чем, например, в США.

Кроме того, употребляя растительную пищу (кроме орехов и злаков), мы получаем возможность значительно снизить калорийность своего рациона, не лишая при этом свой организм полезных веществ..