Пробиотики и ферменты. Суперфуд XXI века.
- Часть 1. Трофология — наука о питании. ⇢
- Глава 1. Трофология: сложная судьба. ⇢
- Глава 2. Истоки трофологии. ⇢
- Трофические цепи. ⇢
- Глава 3. Это страшное слово — «технологии». ⇢
- Глава 4. Теория адекватного питания: принципы. ⇢
- Глава 5. Эндоэкология. ⇢
- Глава 6. Типы пищеварения. ⇢
- Внеклеточное (дистантное) пищеварение. ⇢
- Внутриклеточное пищеварение. ⇢
- Мембранное пищеварение. ⇢
- Глава 7. Симбионтное пищеварение и питание. ⇢
- Глава 8. Аутолиз, или Механизм самопереваривания. ⇢
- Глава 9. Желудочно-кишечный тракт как эндокринный орган. ⇢
- Защитные системы ЖКТ. ⇢
- Часть 2. Сфайротрофия. ⇢
- Глава 1. Желудочно-кишечный тракт как гормональный орган. ⇢
- Глава 2. Космическая паутина питания. ⇢
- Таинственные посланники, или Несколько слов о химических мессенджерах. ⇢
- Глава 3. Немного о плацентарном питании. ⇢
- Глава 4. Симбионт — паутина жизни. ⇢
- Глава 5. Симбионт: конкурентная борьба. ⇢
- Глава 6. Целостный подход к здоровью человека. ⇢
- Часть 3. Мозаика взглядов. ⇢
- Глава 1. Пять правил квинтэссенции. ⇢
- Глава 2. Еще один взгляд на природу рака. ⇢
- Часть 4. Симбионт. ⇢
- Глава 1. Симбионт и симбиоз. ⇢
- Глава 2. Симбионт и микрофлора. ⇢
- Глава 3. Эти загадочные пробиотики. ⇢
- Глава 4. Пробиотики: только факты. ⇢
- Глава 5. Курунга, или Чудо ЭМ-технологий. ⇢
- Глава 6. Давайте знакомиться: наринэ и «Санта-Русь». ⇢
- Наринэ. ⇢
- «Санта-Русь». ⇢
- Глава 7. Еще одна грань вопроса. ⇢
- Скепсис и фанатизм, или Эти непонятные энергии. ⇢
- Часть 5. Враги? Союзники? ⇢
- Глава 1. Ксенобиотики. ⇢
- Глава 2. Паразиты: быть или не быть. ⇢
- Глава 3. Виртуальная реальность вкуса. ⇢
- «Умами», или Неожиданное открытие. ⇢
- А так ли страшен глутамат, или Выбор без выбора. ⇢
- Питание вкусом (ЧОМ). ⇢
- Часть 6. Ферментация и ферментаты. ⇢
- Глава 1. Маленькое отступление, или Когда вы в последний раз делали что-то в первый раз? ⇢
- Глава 2. Курунговая закваска: принципы. ⇢
- Базисная закваска курунги. ⇢
- Медовая базисная закваска. ⇢
- Закваска «Ацтекская курунга». ⇢
- Закваска «Ореховая курунга». ⇢
- Закваска «Курунга по-деревенски». ⇢
- Как использовать закваски. ⇢
- Еще немного о хлебе. ⇢
- Глава 3. Курунговые фитоэкстракты. ⇢
- Хвойный напиток. ⇢
- Сырые экстракты на основе курунги. ⇢
- Весенние курунговые экстракты. ⇢
- Ферментированный витграсс. ⇢
- Квасы на травке (из рецептов Ё-Маззая). ⇢
- Антипаразитарные фитоэкстракты. ⇢
- Антипаразитарный фитоэкстракт на основе курунги. ⇢
- Имбирный фитоэкстракт на основе курунги. ⇢
- Квас свекольный (рецепт от Ё-Маззая). ⇢
- Солод (рецепт от Ё-Маззая). ⇢
- Глава 4. Кулага — живое тесто. ⇢
- Современная кулага. ⇢
- Кулага: рецепты. ⇢
- Глава 5. Толокно. ⇢
- Интеллигентная кваша (рецепт от Ё-Маззая). ⇢
- Ферментированное толокно: рецепты. ⇢
- Овсяно-льняной ферментат, или С чего все начиналось. ⇢
- Глава 6. Мука кама — лакомство Балтики. ⇢
- Ферментированная кама: основа. ⇢
- Глава 7. «Золото инков». ⇢
- «Золото инков»: рецепты. ⇢
- Несколько слов напоследок. ⇢
- Использованная литература. ⇢
- Примечания. ⇢
Наталия Кайрос.