Армянская кухня.
- Отличительные особенности армянской кухни. ⇢
- Блюда из овощей. ⇢
- Тыква запеченная. ⇢
- А й лазан (овощное ассорти). ⇢
- Баклажаны припущенные. ⇢
- Толма из помидоров с грибами (фаршированные помидоры). ⇢
- Баклажаны на вертеле. ⇢
- Баклажаны, фаршированные сыром. ⇢
- Кабачки с яйцом. ⇢
- Стручка фасоли с овощами. ⇢
- Бора н и из свекольной ботвы. ⇢
- Борани из овощей. ⇢
- Просвирняк с яйцом. ⇢
- Спаржа за п еченная. ⇢
- Спаржа с молочной подливкой. ⇢
- Хморапатик (грибы в тесте). ⇢
- Первые блюда. ⇢
- Дзавара (суп из фасоли и крупы). ⇢
- Суп из красной фасоли. ⇢
- Суп-пюре из белой фасоли. ⇢
- Суп из гороха с рисом. ⇢
- Суп из гороха с алычой. ⇢
- Чечевичный суп с авелуком. ⇢
- Брндзапур (рисовый суп). ⇢
- Дзвджур (рисовый суп с яйцами). ⇢
- Рисовый суп с кизилом. ⇢
- Пшеничный суп с бобовыми. ⇢
- Суп «Члбур». ⇢
- Дмапур (суп с рисом). ⇢
- Дзаварапур. ⇢
- Алвапур (мучной суп). ⇢
- Сохапур (суп с луком-пореем). ⇢
- Суп из крапивы. ⇢
- Суп «Крчик». ⇢
- Суп из авелука с луком и горохом. ⇢
- Катнапур. ⇢
- Спас «Сюникский». ⇢
- Танапур (спас из кислого молока). ⇢
- Мацнабрдош (окрошка). ⇢
- Свадебный суп. ⇢
- Шорпа. ⇢
- Блюда из мяса. ⇢
- Толма в виноградных листьях. ⇢
- Толма «Аштаракская». ⇢
- Кололик «Ширакский» (запеченный). ⇢
- Папкени «Ширакское». ⇢
- Помидоры с бараньим фаршем. ⇢
- Схторац (бараньи котлеты). ⇢
- Бумбар (бараньи колбаски). ⇢
- Борани «Лорийское». ⇢
- Баранина со стручками фасоли и яйцом. ⇢
- Баранина с курагой в керакане. ⇢
- Ариса в тонире. ⇢
- Керусус. ⇢
- Лопатка с помидорами. ⇢
- Грпаник (лопатка фаршированная). ⇢
- Баранина по-котайкски. ⇢
- Пастынер с тыквой (тушеная баранина). ⇢
- Казани (шашлык на сковороде). ⇢
- Шашлык из бараньей печени, сердца и почек. ⇢
- Тж в жик. ⇢
- Мозги отварные. ⇢
- Тыал (каурма). ⇢
- Фрикадельки жареные. ⇢
- Армлов (запеканка из говядины). ⇢
- Котлеты во фритюре. ⇢
- Мясной горошек. ⇢
- Миджурум (мясная лепешка). ⇢
- Мусака с тыквой. ⇢
- Вырезка в сметане. ⇢
- Хинкали. ⇢
- Телячья грудинка фаршированная. ⇢
- Запеканка из свинины и говядины. ⇢
- Сулу-хингал. ⇢
- Баструма. ⇢
- Люля-кебаб. ⇢
- Блюда из птицы. ⇢
- Курица тушеная с бамией. ⇢
- Ариса. ⇢
- Курица отварная с томатной подливкой. ⇢
- Цыплята с подливкой из сушеных фруктов. ⇢
- Цыплята, припущенные с овощами. ⇢
- Индейка, фаршированная рисом, фруктами, с приправами. ⇢
- Куропатка на вертеле. ⇢
- Амгеч. ⇢
- Фазан в вине. ⇢
- Либжа. ⇢
- Блюда из рыбы. ⇢
- Ишхан (форель) в вине. ⇢
- Ишхан по-норкски. ⇢
- Ишхан по-рыбацки. ⇢
- Котлеты из ишхана. ⇢
- Ишхан на вертеле. ⇢
- Сиг на вертеле. ⇢
- Сиг припущенный. ⇢
- Сиг с овощами. ⇢
- Кутап. ⇢
- Пеструшка (кармрахайт) припущенная. ⇢
- Пеструшка в сухарях. ⇢
- Пеструшка жареная. ⇢
- Пеструшка, запеченная в пергаментной бумаге. ⇢
- Кчуч из пеструшки. ⇢
- Когак отварной. ⇢
- Салаты. ⇢
- Салат из баклажанов с луком. ⇢
- Салат из баклажанов. ⇢
- Салат из помидоров с чесноком. ⇢
- Салат из квашеной капусты и картофеля. ⇢
- Салат из овощей с яйцами. ⇢
- Салат из фасоли. ⇢
- Салат из красной фасоли. ⇢
- Салат из баклажанов с помидорами. ⇢
- Салат аз шпината с чесноком. ⇢
- Салат «Бахар».
без автора.