КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ.

1. Беру куриные бедрышки, помою, приподниму кожу (я ее потом выброшу, когда будет готово, а сначала она мне нужна), делаю несколько надрезов с одной и другой стороны и закладываю мелко нарезанный чеснок в эти надрезы.

2. Лью растительное масло в непригораемую сковороду, чтобы масло не горело, потому что оно выделяет яд.

3. Укладываю бедра на сковороду, закрываю крышкой.

4. Готовлю на средненьком огне, потом – на маленьком. Так курица не жарится, не парится, а тушится с чесночком.

5. И я еще поперчу под шкурку. Ее – шкурку – не снимаю, чтобы сок не вытекал. А когда уже готово, то я шкуру снимаю и выбрасываю: там жир.

6. И получаются такие куриные отбивные. Вкусные, смачные, сочные, пахнут хорошо. Есть их надо с салатом.