Теплый салат из чечевицы с сыром.

Вес – 715 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 1 стакан чечевицы

• 200 г сыра фета

• 150 г помидоров черри

• 50 г оливок

• 1 пучок рукколы

• соль

Для заправки:

• 1 ст. ложка бальзамического уксуса

• 4 ст. ложки оливкового масла сок

• ½ лимона молотый имбирь молотый черный перец

Подготовка

Разрезать помидоры и оливки пополам. Сыр нарезать небольшими кубиками.

Чечевицу промыть под холодной водой, высыпать в чашу мультиварки-скороварки и залить подсоленной водой так, чтобы она закрывала чечевицу.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление».

Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут.

Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Для приготовления заправки смешать тщательно бальзамический уксус, оливковое масло, сок лимона, молотый имбирь и черный перец.

Выложить на блюдо зелень, сверху положить чечевицу, помидоры, оливки, сыр, полить салат заправкой и подать к столу.

Белки – 84.61 г. Жиры – 96.66 г. Углеводы – 94 г. Калории – 1598.7 ккал.