Борщ летний.

Вес – 1460 г. Порции – 5.

Ингредиенты

• 600 г свеклы с ботвой

• 150 г стебля сельдерея

• 250 г кабачков

• 1 морковь

• 1 головка репчатого лука

• 1 картофелина соль

• 2 лавровых листа черный перец горошком вода

Для подачи к столу:

• 3 зубчика чеснока 1 пучок зелени 150 г сметаны

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Нарезать морковь, сельдерей, ботву свеклы, картофель и кабачки крупной соломкой. Луковицу использовать целиком.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные ингредиенты, добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Удалить луковицу из чаши, добавить измельченный чеснок и дать борщу настояться в течение 15 минут.

Перелить летний борщ по глубоким тарелкам, украсить мелко нарезанной зеленью, приправить сметаной и подать к столу.

Белки – 13.41 г. Жиры – 16.69 г. Углеводы – 56 г. Калории – 421.41 ккал.