Говядина с белым вином.

Вес – 1499 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьей голяшки

• 1 ст. ложка соли

• свежемолотый перец

• 200 мл белого вина

• 1 ст. ложка растительного масла

• 500 г помидоров

• ½ пучка петрушки

• 1 большая луковица

• 3 ст. ложки томатной пасты

• 3 зубчика чеснока

• цедра 1 лимона

Подготовка

Овощи помыть. Почистить лук, на помидорах сделать крестообразные надрезы и залить кипятком на 2–3 минуты, снять кожицу и все крупно нарезать.

Мясо тщательно помыть, обсушить кухонной салфеткой.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» нагреть масло и обжарить мясо с двух сторон по 2 минуты.

Добавить вино, томатную пасту, помидоры, лук, соль и перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме

«Рис» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовое блюдо посыпать нарубленным чесноком, цедрой лимона и зеленью.

Белки – 105.22 г. Жиры – 81.44 г. Углеводы – 49 г. Калории – 1456.5 ккал.