Бифштекс с луком.

Вес – 755 г. Порции – 3.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша

• 1 крупная головка репчатого лука

• соль

• 1 щепотка смеси перцев

• 1 пучок зелени

• 50 мл растительного масла

• 1 пучок рукколы

Подготовка

Лук и зелень помыть. Нарезать луковицу на полукольца. Свежую зелень нашинковать.

Приготовление

Налить в чашу мультиварки-скороварки половину растительного масла, положить луковые полукольца, соль и смесь перцев.

Готовить в режиме «Обжарка» до золотистого цвета, периодически помешивая.

Перемешать говяжий фарш с обжаренным луком и мелко нарезанной свежей зеленью.

Сформовать из фарша круглые и плоские заготовки для бифштексов.

Влить в чашу оставшееся растительное масло и разложить заготовки бифштексов.

Готовить без крышки в режиме «Жарка» в течение 10–15 минут, до нужного цвета нижней корочки. Затем бифштексы перевернуть.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в то же режиме 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Выложить на блюдо листья салата руккола и переложить бифштексы.

Белки – 97.58 г. Жиры – 112.41 г. Углеводы – 11.6 г. Калории – 1441 ккал.