Говядина в винном соусе.

Вес – 1900 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 1 кг филе мяса

• 1 головка репчатого лука

• 1 морковь

• 3 ст. ложки растительного масла

• 100 г чернослива

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 1 пучок петрушки

• 1 зубчик чеснока

• 100 мл белого сухого вина

• 30 г сливочного масла

• 400 мл воды

• соль

• перец

Подготовка

Овощи почистить и нарезать соломкой. Мясо помыть и обсушить.

Приготовление

Включить режим «Обжарка» и обжарить мясо на растительном масле в течение 10 минут до румяной корочки.

Добавить воду, вино, соль, перец, лук, морковь, томатную пасту и сливочное масло. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут.

За 5 минут до окончания времени открыть крышку, предварительно спустив пар. Добавить в чашу чернослив, рубленый чеснок и петрушку.

Белки – 208 г. Жиры – 112 г. Углеводы – 78 г. Калории – 2204 ккал.