Говядина с розмарином.

Вес – 1252 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 1 кг говядины

• соль

• перец

• 1 ч. ложка оливкового масла

• растительное масло

• 1 пучок петрушки

• 1 пучок розмарина

• 1 головка репчатого лука

• 1 ст. ложка муки

• сок 2 лимонов

Подготовка

Лук почистить и мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить, измельчить. Посолить мясо и оставить на 5 минут, затем приправить перцем.

Приготовление

Выложить говядину в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки в режиме «Жарка».

Затем полить лимонным соком, добавить петрушку, розмарин и лук.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

После этого вынуть мясо, а в чашу добавить муку. Приготовить соус в режиме «Жарка» 5 минут, постоянно помешивая. Подавать мясо, полив его соусом.

Белки – 193.9 г. Жиры – 133.12 г. Углеводы – 34 г. Калории – 2095 ккал.