Тефтели малороссийские.

Вес – 1900 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 700 г фарша телятины

• 800 г картофеля

• 100 г свежей капусты

• 30 г сливочного масла

• 1 пучок петрушки

• 1 головка репчатого лука

• соль

• перец

• 1 морковь

• 50 мл красного вина

• 1 яйцо

• 750 мл воды

• молоко

Подготовка

Нарезать капусту и морковь соломкой, лук – полукольцами.

Приготовление

Выложить овощи в чашу мультиварки-скороварки с маслом.

Включить режим «Обжарка» и поджарить.

Соединить с мясным фаршем, добавить молоко, яйцо, соль и перец. Перемешать. Готовую массу разделить на шарики. Уложить их в контейнер для варки на пару и сбрызнуть красным вином.

В чашу мультиварки-скороварки положить крупно нарезанный картофель, налить воду, посолить.

Поставить контейнер в мультиварку, над картофелем.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 11 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать тефтели с горячим картофелем, политым растопленным сливочным маслом и посыпанным мелко нарезанной петрушкой.

Белки – 170 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 166 г. Калории – 1797 ккал.