Куриное филе в льезоне.

Вес – 1081 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 800 г куриных грудок на кости

• 5 ст. ложек пшеничных отрубей

• 3 ст. ложки молока

• 1 яйцо

• 2 ст. ложки растительного масла

• 40 мл воды

Подготовка

Мясо тщательно помыть, обсушить, зачистить от кожицы и кости, слегка отбить, посолить.

Для приготовления льезона яйца слегка взбить, добавить молоко, соль. Еще раз взбить.

В отдельную тарелку насыпать отруби. Обмакнуть каждый кусок в льезон, а затем обвалять с обеих сторон в отрубях.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки нагреть масло и в режиме «Обжарка» обжарить мясо с двух сторон по 1,5–2 минуты. Выложить на тарелку.

Чашу очистить. Выложить филе в чашу, влить воду.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 3 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 22.99 г. Жиры – 45.05 г. Углеводы – 56.8 г. Калории – 713.8 ккал.