Индейка, тушенная с овощами.

Вес – 2689 г. Порции – 12.

Ингредиенты

• 1,2 кг индейки

• 30 г сливочного масла

• 250 г моркови

• 250 г репы

• 1 головка репчатого лука

• 30 мл коньяка

• 2 стакана воды

• 1 зубчик чеснока

• 1 пучок зелени

• петрушка

• соль

• черный молотый перец

• 400 г картофеля

Подготовка

Индейку помыть и нарезать порционными кусками. Очистить морковь, репу, лук. Нарезать их кружочками.

Приготовление

Разогреть в чаше мультиварки-скороварки сливочное масло в режиме «Жарка».

Положить куски индейки, подрумянить их со всех сторон, после чего вынуть из чаши (если вся индейка не помещается, то провести обжаривание в два приема). Положить в чашу подготовленные морковь, репу и репчатый лук. Поджарить в том же режиме. Когда они дойдут, положить сверху куски индейки. Влить коньяк. Затем влить 2 стакана воды, добавить чеснок, соль, перец, зелень.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, положить очищенный и разрезанный на кусочки картофель. Закрыть крышку.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Удалить зелень и подать тушеную индейку к столу на предварительно нагретом сервировочном блюде.

Посыпать сверху нашинкованной петрушкой.

Белки – 248.11 г. Жиры – 35.52 г. Углеводы – 117 г. Калории – 1834 ккал.