Индейка с овощами.

Вес – 2474 г. Порции – 12.

Ингредиенты

• 2 бедра индейки

• 30 г сливочного масла

• 1 головка репчатого лука

• 1 ст. ложка муки

• 1 пучок зелени

• соль

• черный молотый перец

• 1 ст. ложка коньяка

• 1 зубчик чеснока

• 2 стакана сухого белого вина (или воды)

• 1 ст. ложка кетчупа

• 1,5 кг свежего

• 5 морковин

Подготовка

Очистить морковь и лук. Морковь мелко нарезать, лук разрезать на 4 части.

Приготовление

Поочередно на сковороде обжарить индейку со всех сторон в сливочном масле. Добавить лук и обжарить с мясом на среднем огне. Посыпать мукой и зеленью. Посолить и поперчить. Сбрызнуть коньяком. Добавить морковь, чеснок, вино (или воду), кетчуп. Перемешать и довести до кипения.

Выложить все в чашу мультиварки-скороварки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Нарезать мясо и подать на стол вместе с овощами.

Белки – 21.87 г. Жиры – 34.42 г. Углеводы – 36.3 г. Калории – 834 ккал.