Крылышки индейки с грибами и картофелем.

Вес – 2209 г. Порции – 12.

Ингредиенты

• 8 крылышек индейки

• 1 ст. ложка муки

• 100 г сливочного масла

• 2 ст. ложки растительного масла

• 8 мелких головок репчатого лука

• 1 пучок зелени

• 1 веточка сельдерея

• 1 ч. ложка томатной пасты

• 1 ст. ложка измельченной петрушки

• соль

• черный молотый перец

• 100 г шампиньонов, нарезанных пластинками

• 800 г картофеля

• 2 стакана воды

Подготовка

Крылышки промыть, обсушить, обвалять в муке.

Приготовление

Разогреть в чаше мультиварки-скороварки растительное масло.

Положить в нее крылышки и подрумянить их со всех сторон в режиме «Жарка». Если все крылышки сразу не помещаются, то обжарить их в два приема. Влить в кастрюлю два стакана холодной воды.

Перемешать и довести до кипения в том же режиме. Добавить зелень, сельдерей, томатную пасту, половину петрушки, соль, перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Тем временем грибы положить на сковороду вместе со сливочным маслом и быстро обжарить на сильном огне. Добавить грибы в готовое блюдо. Удалить остатки зелени, посыпать петрушкой и подать на стол. Белки – 101.98 г. Жиры – 124.2 г. Углеводы – 170 г. Калории – 2173.9 ккал.