Утка, тушенная в вине с овощами.

Вес – 1200 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 утка весом 1,5 кг

• 30 г сливочного масла

• 1 репа

• 500 г картофеля

• 1 головка репчатого лука

• 1 морковь

• 2 стакана белого сухого вина соль

• черный молотый перец

Подготовка

Овощи помыть, почистить и нарезать.

Утку промыть и нарезать порционными кусками.

Приготовление

Подрумянить утку в чаше мультиварки-скороварки на небольшом количестве сливочного масла в режиме «Жарка». Вынуть утку и дать стечь жиру. Положить в чашу нарезанные кусочками репу и картофель, колечки лука и моркови. Припустить в течение 10 минут в том же режиме. Посолить, посыпать перцем.

Вновь положить утку. Влить два стакана сухого белого вина. Не закрывая крышкой, довести до кипения.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 12 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 14 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 110 г. Калории – 744 ккал.