Кролик в горчичном соусе.

Вес – 1230 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг кролика

• 100 г горчицы

• 100 мл сливок

• 30 мл оливкового масла

• соль

• перец

Подготовка

Кролика обработать и нарезать на порционные куски.

Приготовление

Выложить в чашу мультиварки-скороварки с маслом и обжарить в режиме «Жарка» до румяной корочки.

Затем посолить, поперчить, добавить вино и горчицу.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Дичь» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку и чуть охладить содержимое, затем добавить сливки и хорошенько перемешать.

Переложить на тарелки и подать на стол. Белки – 218.7 г. Жиры – 126.34 г.

Углеводы – 26 г. Калории – 2109.4 ккал.