Сом в сметане.

Вес – 1500 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг филе сома

• 2 луковицы

• 4 ст. ложки растительного масла

• 1 лимон

• 100 г сметаны

• 1 пучок зеленого лука

• 1 пучок зелени укропа и петрушки

• 2 ст. ложки сока лайма

• 1 ч. ложка семян тмина перец

• соль

Подготовка

Филе сома промыть, нарезать порционными кусками и сбрызнуть соком лайма. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Зеленый лук, укроп и зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить.

Приготовление

Потушить зелень в чаше мультиварки-скороварки в растительном масле вместе с репчатым луком 2 минуты в режиме «Жарка». Добавить рыбу, посолить, поперчить, посыпать тмином, полить сметаной.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую рыбу разложить по тарелкам, украсить кружочками лимона.

Белки – 193 г. Жиры – 90 г. Углеводы – 27 г. Калории – 1670 ккал.