Картофельное пюре с оливковым маслом и сливками.

Вес – 1360 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля

• 60 г сливочного масла

• 150 мл жирных сливок

• 150 мл оливкового масла

• соль

• вода

Подготовка

Почистить и промыть картофель. Разрезать его на четвертинки.

Приготовление

Положить картофель в чашу мультиварки-скороварки. Посолить крупной солью.

Добавить воды, чтобы она полностью закрывала картофель.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Перелить бульон в отдельную емкость. Из картофеля приготовить пюре.

Положить пюре в чашу мультиварки-скороварки.

Включить режим «Подогрев». Добавить сливочное масло и сливки, затем оливковое масло, перемешать.

Белки – 24 г. Жиры – 255 г. Углеводы – 185 г. Калории – 3101 ккал.