Рататуй по-французски.

Вес – 1600 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 2 сладких красных перца

• 2 сладких желтых перца

• 500 г цукини

• 5 ст. ложек оливкового масла

• 400 г целых консервированных помидоров без кожицы

• 2 баклажана

• 150 г репчатого лука

• 4 зубчика чеснока

• 50 г кетчупа

• 1 пучок зелени

• 20 мл бальзамического уксуса

• соль

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Перец, баклажаны и цукини нарезать кубиками. Измельчить лук, помидоры немного размять вилкой.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки влить оливковое масло и положить туда подготовленные овощи.

Добавить бальзамический уксус, кетчуп, чеснок, посолить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовое овощное рагу разложить по глубоким тарелкам, залить соусом, в котором оно готовилось, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу. Белки – 20 г. Жиры – 52 г. Углеводы – 91 г. Калории – 887 ккал.