Баклажанная икра с томатным чатни.

Вес – 1200 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 800 г баклажанов

• 2 зубчика чеснока

• 120 мл оливкового масла

• 3 ст. ложки томатного чатни

• 200 мл воды

• соль

• перец

Подготовка

Баклажаны разрезать пополам вдоль.

Приготовление

Положить баклажаны в чашу мультиварки-скороварки кожицей вниз. Добавить воду, оливковое масло и измельченный чеснок. Посолить и поперчить.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем удалить с баклажанов кожицу. Мякоть перемешать с томатным чатни. Добавить специи по вкусу.

Белки – 10 г. Жиры – 120 г. Углеводы – 38 г. Калории – 1281 ккал.