Фаршированные цукини.

Вес – 1200 г. Порции – 5.

Ингредиенты

• 350 г цукини 250 г фарша

• 2 моркови

• 1 головка репчатого лука

• соль

• смесь мельница «4 перца»

• 30 мл растительного масла

• 30 г томатной пасты

• 50 г риса

• 160 мл воды для варки риса

• 250 мл воды для приготовления на пару

Для украшения:

• 1 пучок зелени

• 1 пучок листьев салата

• 200 г сметаны

Подготовка

Овощи почисть, помыть. Лук и морковь мелко нарезать.

Приготовление

Выложить лук и морковь в чашу мультиварки-скороварки. Обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка».

Переложить обжаренные овощи в глубокую миску. Положить в очищенную чашу рис, залить его водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Каша» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Перемешать говяжий фарш, вареный рис, поджаренные овощи, томатную пасту, посолить и поперчить.

Разрезать цуккини на несколько частей, шириной не более 5 см, вырезать из них серединку и наполнить начинкой из мяса, риса и овощей. Выложить фаршированные цуккини в контейнер для приготовления на пару.

Налить в чашу 250 мл воды, Установить контейнер.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Разложить фаршированные кабачки по тарелкам, украсить свежей зеленью, приправить сметаной и подать к столу.

Белки – 68 г. Жиры – 82 г. Углеводы – 82 г. Калории – 1324 ккал.