Фаршированный сладкий перец.

Вес – 1700 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 6 сладких перцев 4 ст. ложки растительного масла

• Дня фарша:

• 100 г риса

• 2 средние моркови

• 2 помидора

• 300 г белокочанной капусты

• 3 ст. ложки сливочного масла черный перец

• зелень петрушки или укроп

Для соуса:

• 1 средняя луковица

• 2 ст. ложки томатной пасты

• 1 ч. ложка крахмала

• 1 гвоздика лавровый лист

• 2 ст. ложки мадеры 2 стакана воды

Подготовка

Для приготовления фарша овощи помыть, почистить и нарезать соломкой. Зелень промыть и порубить. Отварить рис в кастрюле с водой до полуготовности.

Приготовление

Включить режим «Обжарка». Овощи выложить в чашу мультиварки-скороварки и обжарить на масле. Положить соль, перец и зелень. Добавить рис и все перемешать.

Вымыть перцы, обрезать верхушки и вычистить семена. Наполнить перцы приготовленным фаршем.

Для приготовления соуса включить режим «Обжарка», спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту, гвоздику, лавровый лист, 2 стакана воды и мадеру.

Перцы уложить в очищенную чашу мультиварки-скороварки, залить соусом.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Открыть крышку, вынуть перцы и загустить соус крахмалом.

Подавать на стол фаршированные перцы, полив и соусом.

Белки – 26 г. Жиры – 129 г. Углеводы – 171 г. Калории – 1918 ккал.