Манты.

Вес – 2608 г. Порции – 10.

Ингредиенты

• 500 г муки

• 2 яйца

• 15 мл растительного масла

• 200 мл воды соль

Для фарша:

• 300 г филе говядины

• 300 г филе свинины

• 2 яйца

• 100 г репчатого лука

• 5 г чеснока

• 1 л воды

• соль

• специи

Подготовка

В муке сделать небольшое углубление, аккуратно вбить в него яйца, добавить растительное масло, подсоленную воду и перемешать. Вымешивать до однородной консистенции.

Для приготовления фарша мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль, специи и перемешать.

Раскатать тесто тонким слоем, вырезать из него кружки. В середину каждого кружка выложить небольшую порцию мясного фарша и круговым движением защипнуть края теста.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него манты.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Манты выложить на тарелки и подать к столу.

Манты получатся более сочными, если в фарш добавить половину чайной ложки соевого соуса.

Белки – 131.91 г. Жиры – 52.02 г. Углеводы – 387.7 г. Калории – 2527 ккал.