Манты с картофелем.

Вес – 2156 г. Порции – 8.

Ингредиенты

Для теста:

• 500 г муки

• 1 яйцо½ стакана воды

• 1 ч. ложка соли

Для на чинки:

• 1 кг картофеля

• 280 г репчатого лука

• 200 г топленого масла

• 1 ч. ложка соли

• 1 ч. ложка черного перца

Подготовка

Картофель нашинковать соломкой или нарезать мелкими кубиками, добавить топленое масло, заправить солью и черным молотым перцем.

Приготовить крутое тесто, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать настояться 10 минут. Затем обмять еще раз, опять скатать в шар, придать форму круглой лепешки и тонко раскатать в пласт, разрезать на квадратики размером 10x10 см.

Положить картофельную начинку и сформовать манты.

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него манты.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 77.02 г. Жиры – 213.35 г. Углеводы – 587.6 г. Калории – 4500 ккал.