Рулет с мясным фаршем.

Вес – 1352.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 500 г муки 1 яйцо

• ½ стакана воды

• ½ ч. ложки соли

• 50 г маргарина для смазки

Для фарша:

• 500 г баранины или говядины

• 150 г репчатого лука

• черный молотый перец

• соль

Подготовка

Замесить тесто, разделить на куски, скатать в шары и дать настояться 10–15 минут.

Затем тонко раскатать, смазать маргарином и начинить мясным фаршем. Для приготовления фарша жирную баранину или говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Соединить с тонко нашинкованным луком, посыпать солью и перцем и хорошенько перемешать, обминая пальцами. Разложить фарш ровным слоем на пласт и аккуратно свернуть рулетом.

В чашу мультиварки-скороварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рулет.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Рулет выложить на блюдо и нарезать.

Белки – 154.07 г. Жиры – 131.12 г. Углеводы – 390 г. Калории – 3445.2 ккал.