Персики с клубничным соусом.

Вес – 933.5 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 4 больших спелых персика

• ½ ч. ложки экстракта ванили

• 1 упаковка замороженной клубники

• ½ стакана сухого белого вина

• ½ стакана апельсинового сока

• шоколадный соус

• ¼ стакана сахара

• ванильное мороженое

Подготовка

Персики разрезать вдоль, удалить косточку. Влить 1 стакан воды в чашу мультиварки-скороварки.

Приготовление

Установить контейнер для приготовления на пару,

положить в него персики срезом вверх.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем выложить персики в миску. Пока персики готовятся, смешать в стеклянной посуде вино, апельсиновый сок, сахар и 1 / 2 стакана воды. Довести смесь до кипения, помешивая, до растворения сахара. Добавить ваниль. Выложить смесь на персики, накрыть и поставить в холодильник на 2–3 часа, время от времени, поливая персики маринадом.

Для приготовления клубничного соуса взбить клубнику до консистенции пюре в блендере.

Подогреть смесь в маленькой соуснице на огне или в микроволновке. Перед подачей разлить соус в десертные тарелки.

Вынуть персики из винного соуса и положить по одной половинке в каждую тарелку срезом вверх.

В центр персика положить немного ванильного мороженого и сбрызнуть сверху теплым шоколадным соусом, чтобы получились полоски зигзагом.

Белки – 7.56 г. Жиры – 3.49 г. Углеводы – 118.2 г. Калории – 569 ккал.