Ореховый пудинг.

Вес – 2331 г. Порции – 10.

Ингредиенты

• 1,5 кг грецких орехов

• 3 яйца

• 250 г белого хлеба

• 1/ 4 стакана сахара

• 300 мл молока

• 100 г сливочного масла

Подготовка

Мякиш белого хлеба намочить в молоке. Орехи слегка подсушить и пропустить через мясорубку. Яичные желтки растереть с сахаром и соединить с ореховой массой, намоченным в молоке белым хлебом и растопленным сливочным маслом. Все это хорошо перемешать, добавить взбитые яичные белки и выложить в форму. Закрыть форму алюминиевой фольгой и герметично подогнуть ее края.

Приготовление

В чашу мультиварки-скороварки влить воду.

Поставить форму в контейнер для приготовления на пару и установить его в чашу.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Сверху пудинг можно полить ванильным соусом или подать соус отдельно.

Белки – 276.26 г. Жиры – 1089.17 г. Углеводы – 283 г. Калории – 11735 ккал.